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三伏天将至,“入伏吃三白,长夏不受苦”,三白指啥?别不懂吃!-环球热点评

夏季的气温高,人们容易出汗,身体消耗较多。因此,我们应该注重补充水分。每天喝足够的水可以防止脱水,保持体内的水平衡。此外,夏季还适合选择一些清淡易消化的食物,避免负担过重的食物消化,减轻胃肠负担。选择富含维生素和矿物质的食物,有助于提升免疫力,增强身体抵抗力。

三伏天将至,俗话说:“入伏吃三白,长夏不受苦”。这句俗语中的\"三白\"指的是适合夏季食用的三种白色食物,它们不仅能帮助我们保持身体健康,还能抵御酷暑的侵袭。


(资料图)

第一白:冬瓜

冬瓜是一种清淡的夏季蔬菜,具有清热解暑的作用。它富含丰富的水分和纤维素,有利于清除体内的湿气和毒素,还可以帮助调节体温,防止中暑。

推荐食谱:【冬瓜炒虾仁】

准备食材:冬瓜、虾仁、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、食用油。

做法如下:

1.将冬瓜去皮、去籽后,切成块。虾仁用盐、料酒和淀粉腌制片刻。准备适量的葱、姜、蒜、切末备用。

2.锅中热油,放入葱、姜、蒜炒香,加入虾仁翻炒至变色。接着加入冬瓜块,继续翻炒片刻。最后,加入盐和生抽调味,炒匀后即可出锅。

第二白:山药

山药有滋阴养胃、益气养血的功效,适合夏季食用。它含有丰富的膳食纤维,有助于促进肠道蠕动,改善便秘问题。

推荐食谱:【山药炒木耳】

准备食材:山药、木耳、芹菜、蒜末、盐、生抽、鸡精、香油。

详细做法:

1.将山药去皮,清洗干净后,切成薄片;木耳泡软,洗净后撕成小块;芹菜清洗干净后,切成小段。

2.锅中加水烧开,放入山药、木耳和芹菜,焯水半分钟后,捞出过凉,沥水备用,锅中热油,放入蒜末炒香,加入山药片、木耳、芹菜,翻炒片刻。加入盐、生抽和鸡精调味,再次翻炒1分钟,即可关火,淋上香油,装盘即可。

第三白:鸡肉

鸡肉是一种优质的蛋白质来源,富含维生素B群和矿物质。它有补益气血、滋阴润燥的作用,可以帮助调节体内的阴阳平衡。

推荐食谱:【白斩鸡】

准备食材:鸡,姜片,葱段,盐,料酒,香油。

做法步骤:

1.首先,将鸡洗净后放入开水中焯水,捞出备用,在锅中加入足够的水,放入鸡、姜片、葱段、料酒煮沸。然后改为小火慢炖约40分钟,炖至鸡熟烂。

2.取出鸡后,用凉白开水冲洗,然后切成块。最后,将切好的鸡块码在盘中,撒上盐和香油即可食用。

3.白斩鸡的蘸料可以根据自己喜欢的口味来调制。喜欢吃辣的朋友可以蘸油泼辣子食用,也可以将蒜泥、生抽、葱花搅拌均匀调成料汁,蘸着食用。

这三道美食不仅简单易做,而且口感清淡,适合夏季食用。它们富含的营养成分有助于滋补身体,保持健康。同时,合理的夏季饮食搭配可以让我们在酷暑中保持舒适和活力。记住,入伏吃三白,长夏不受苦,让我们在夏季充分享受美食的同时,也要注重健康养生。

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